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Bonjour,
la pâte des 10 mns est idéale pour toutes
les recettes genre pizzas ou chaussons,
sucrés ou salés.
en fait, ça fait à peu près 6 mois que je l'ai
adapté pour toutes mes recettes.
en plus, elle ne prend que 10 mns pour être prête!!!
je l'ai découverte quand je baladais sur
de différents forums de cuisines en Arabe.
elle s'appelle aussi "la pâte magique"
ingrédients:
1 verre = 250mls
1 verre farine
1 verre eau tiède
1 cas levure de bière
2 cas sucre
3 cas huile
1 pincée de sel
farine
préparation:
dans une terrine, mélanger 1 v farine,
sel, levure et sucre.
incorporer l'eau et bien mélanger à l'aide d'une spatule.
laisser reposer 10 mns.
ajouter l'huile et bien mélanger.
ajouter la farine et bien mélanger jusqu'à obtention
d'une pâte homogène qui ne colle pas.
fariner le plan de travail et abaisser immédiatement.
façonner selon la recette désirée.
cuire des que vous aurez terminé sans
la faire reposer une 2ème fois.
