15 juillet 2010
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01:14
ingrédients:
700g saucisses d’agneau
2 gros oignons
4 cas huile d’olive
20cl coulis de tomate
sel et poivre
préparation:
couper les oignons en fines lamelles.
les faire revenir dans une poêle à fond épais avec l’huile pendant 10mns.
couper les saucisses en tronçons de 3cms de longueur.
les incorporer sur les oignons.
faire revenir jusqu’a cuisson complète.
verser le coulis de tomate dessus.
saler et poivrer.
permettre de bouillir et retirer du feu.
déguster avec des pates sautées genre tortellinis au fromage.
Merci pour tout!
Published by oum mouncif rayan
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à base de viande
14 avril 2010
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18:22
ingrédients:
1 kg de viande d’agneau
2 poireaux
500g haricots verts
500g courgettes
4 cas huile d’olive
1 cas sel
1 cac poivre
1 cas paprika
1 pincée de safran
1 feuille de laurier
1 cas tomate concentrée
préparation:
couper les haricots en petits tronçons de 2cms de longueur, et les tremper dans de l’eau froide.
réserver de coté.
couper les poireaux en rondelles (blanc et vert)
le mettre dans une cocottes minute, afin de les revenir avec l’huile et la viande.
verser l’eau de façon de couvrir la viande avec.
fermer la cocotte pendant 15mns.
entre temps, couper les courgettes en rondelles de 1cm d’épaisseur, et réserver.
ajouter tous les autres ingrédients.
fermer la cocotte pendant 20mns.
dresser dans une assiette et déguster.
Merci pour tout!
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à base de viande
4 février 2010
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12:10
ingrédients:
1 épaule d’agneau
2 courgettes moyennes
4 œufs durs
sel poivre
1 oignon
3 cas huile
pour la cuisson:
1 verre eau
1/2 oignon
sel poivre
paprika
cumin
1 cas tomate concentrée
préparation:
hacher moyennement l’oignon et les courgettes.
les faire revenir avec l’huile dans une poêle jusqu’à changement de couleur.
laisser refroidir.
désosser l’épaule de l’omoplate.
tapisser sur un coté le mélange de la courgette.
ranger dessus les œufs au centre comme sur l’image ci-dessous.
couvrir de l’autre coté et fermer à l’aide d’un fil alimentaire ou des cure-dents.
mixer dans le même blender tous les ingrédients de la cuisson.
verser dans un plat allant au four sur les cotés de l’épaule.
couvrir de papier aluminium et enfourner 1h30mns à 180°; puis 30mns non-couvert.
dresser sur un lit de riz blanc et récupérer la sauce aussi.
Merci pour tout!
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à base de viande
20 juillet 2009
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16:46
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à base de viande
8 juin 2009
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15:06
ingrédients:
200g viande hachée
1 verre chapelure
1 oeuf
1 carotte râpée
1 oignon hache´
3 gousses d'ail hachées
1 verre lait
sel poivre
cumin
paprika
persil hache´
préparation:
mettre dans un saladier la viande, chapelure, carotte et épices.
bien mélanger le tout.
y ajouter l'oignon,persil, ail, oeuf et lait et bien mélanger.
beurrer et fariner le moule.
verser le mélange délicatement.
enfourner pendant 45mns.
laisser tiédir ou refroidir.
démouler et décorer a volente´.
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à base de viande
13 mai 2009
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13:18
ingrédients:
2 ou 3 steaks de veaux
2 gousses d'ail
1 poivron rouge coupe´ en très petits morceaux
sel
poivre
zaatar
2 cas huile
persil hache
préparation:
faire sauter les steaks dans une poêle après les avoir sales et poivres.
laisser tiedir et couper les en bandes sur la longueur des fibres.
dans la même poêle,faire revenir le poivron dans l'huile pendant quelques minutes.
y ajouter l'ail hache´,sel, poivre ,zaatar et vinaigre.
laisser mijoter quelques secondes.
incorporer les bandes de steaks et bien mélanger le tout.
servir tiede et decorer de persil hache´.
accompagner avec du riz blanc et/ou une salade macédoine.
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à base de viande
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