4 mars 2011
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01:46
Cette recette est tirée du blog de Minoux.
lien original ici.
ingrédients:
120g farine
120g petits suisse
60g beurre congelé
1 pincée de sel
préparation:
verser tous les ingrédients dans le bol et mixer
10secondes vitesse maximale.
façonner en boule, filmer et réserver
au frais 20mns avant de l’abaisser.
donner 3 tours 2 fois chaque 15mns.
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recettes non-classables
13 février 2011
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07:51
cette recette est tirée du blog de Thermominoux,
lien original ici.
ingrédients:
3 têtes d’ail
2 càs huile d’olive
jus d’un citron
10cls eau
préparation:
éplucher les têtes d’ail et les laver.
les mettre dans le bol du mixeur et mixer.
ajouter l’eau, le jus de citron et l’huile.
mixer une autre fois pour quelques secondes,
ou jusqu'à ce qu'elle devienne très lisse.
mettre dans des pots et placer au frigo.
une demi cuillérée représente
une gousse d’ail au besoin,
cette quantité peut être conservée plusd'un mois.
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recettes non-classables
28 janvier 2011
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01:46
cette recette est dédiée à ma mère avec remerciements…
ingrédients:
250mls miel industriel
200g cacahuètes
100g farine
2 càs vinaigre blanc
2 càs beurre mou
préparation:
chemiser des moules avec du papier sulfurisé.
mettre les cacahuètes dans une casserole.
verser le miel dessus.
mettre sur feu doux sans cesser de remuer
à l’aide d’une cuillère en bois
pendant 15mns.
verser la farine d’un seul coup lorsque
les cacahuètes auront une couleur dorée.
bien remuer.
incorporer le vinaigre et le beurre
tout en remuant énergiquement.
retirer du feu lorsque le mélange se
détache des parois de la casserole.
verser immédiatement dans les moules.
essuyer la surface et laisser refroidir une nuit.
couper le lendemain à l’aide d’un
couteau tranchant et déguster.
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27 mai 2010
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10:25
ingrédients:
250g margarine
150g chocolat noir en pièces
100g cacao
400g sucre ou sucre glace
1 œuf
50g poudre d’amandes
préparation:
dans un récipient, faire fondre le chocolat et la margarine au micro-ondes.
y ajouter le sucre, cacao et les amandes.
bien fouetter.
ajouter l’œuf et bien fouetter encore.
filmer et mettre au frigo pour refroidir.
déguster dans des tartines.
Merci pour tout!
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8 septembre 2009
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16:53
on est à j-12 ou j-11 de la fête de l'Aid El Fitr après un bon mois de carême, Ramadan.
les préparatifs des gâteaux sont là, et donc, voici une pâte utile pour ceux qui sont farcis aux dattes, amandes, cacahuètes ou n'importe quel autre élément, tel que Samsa, Knidlates, cornes de Gazelles, Dziriyates..et plein d'autres genres.
c'est pour ça que j'ai préféré donner tout un article à cette pâte, en mettant la référence à chaque fois avec l'url, mieux que le répéter.
ingrédients:
4 mesures de farine
1 mesure huile+margarine fondue
1 cas sucre
1 pincée de sel
1/2 verre eau froid (+ ou -)
1 cas eau de fleur d'oranger
préparation:
dans une terrine, mélanger farine, sucre et sel.
faire une fontaine au centre pour y verser l'huile et la margarine.
bien mélanger avec la main jusqu'à avoir une consistance sablée.
ajouter donc l'eau peu à peu jusqu'à obtention d'une pâte homogène.
former en boule, couvrir du film alimentaire, et laisser reposer une heure minimum avant de travailler (une nuit au frigo de préférence)
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8 septembre 2009
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22 juin 2009
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16 mai 2009
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16 mai 2009
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15 mai 2009
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09:19
ingrédients:
(1verre=200mls)
1/2 verre lait
1 portion de fromage
1 cac sel
1 pincée poivre
1 cas vinaigre
huile (1 verre a peu près)
préparation: -1mn
mettre dans le pot du mixeur le lait,fromage,
sel, poivre et 1/4 verre d' huile.
mixer (et non pas battre) pendant quelques secondes.
incorporer le reste de l'huile peu à peu
(l'équivalent d'une cuillère à soupe plus ou moins)
contrôler la quantité de l'huile selon la consistance
voulue de la mayonnaise en ajoutant ou en réduisant.
ajouter le vinaigre à la fin, mixer un coup,
et la mayonnaise est prête.
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