4 novembre 2010
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Cette recette est tirée du blog de La Fleur d’Oranger.
Ma cuisson était un peu dépassée, mais le gout est super…
(lien original ici)
ingrédients:
500g courgettes
1 belle tomate
2 gousses d’ail
4 càs huile d’olive
sel et poivre
paprika
cumin
persil haché
préparation:
laver les courgettes, et réaliser des rayures
au niveau de la peau d’extérieur à l’aide
d’un économe.
les couper en rondelles de 3mms d’épaisseur.
les incorporer dans une poêle chauffée
avec l’huile d’olive.
couvrir et laisser cuire à petit feu
pendant 15mns.
râper la tomate et l’y incorporer avec les épices
et l’ail haché.
remuer le tout à l’aide d’une cuillère en bois.
laisser cuire 5mns.
ajouter le persil et retirer du feu.
saler et poivrer les filets de poisson des
deux cotés.
les faire revenir des deux cotés dans une autre
poele avec 2 càs de beurre.
les dresser dans des assiettes avec les courgettes.
déguster aussitôt.
Merci pour tout!
Published by oum mouncif rayan
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salades
7 octobre 2010
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16:28
ingrédients:
3 aubergines moyennes (500g)
3 gousses d’ail
1 belle tomate
1 càc sel
1 càc cumin
1/2 càc poivre
2 càs persil haché
3 càs huile d’olive
préparation:
griller les aubergines au four ou sur feu.
les éplucher, et couper aléatoirement en petits
dés sur une planche.
hacher l’ail et le revenir dans une poêle
avec l’huile.
ajouter les aubergines et remuer à l’aide
d’une cuillère en bois.
râper la tomate et l’incorporer à la poêle,
ainsi que toutes les épices, et le persil.
laisser cuire pendant 15mns à petit feu.
dresser dans une assiette, et décorer de persil.
déguster tiède.
Merci pour tout!
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salades
11 juillet 2010
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10:43
ingrédients:
2 verres de riz bouilli et salé
1 verre surimi coupé en petits morceaux
1 verre crevettes coupées en petits morceaux
1 verre de thon à l’huile égoutté
1 verre mayonnaise
1 verre maïs
pour la déco:
des crevettes
des cornichons
du persil
des œufs durs
préparation:
dans un saladier, mélanger le riz, maïs et fruits
de mer à l’aide d’une spatule.
ajouter la mayonnaise et bien mélanger.
dresser dans une assiette, et décorer à volonté.
Merci pour tout!
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salades
4 juin 2010
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13:59
ingrédients:
œufs durs selon le nombre voulu (8 pour moi)
1 betterave cuite
eau chaude (1litre pour moi)
mayonnaise (1/2 verre pour moi)
préparation:
Couper les betteraves en cubes, et les tremper
dans de l’eau.
laisser 1heure ou jusqu’à avoir la couleur voulue.
y tremper les œufs un à un.
laisser prendre la couleur une demi-journée
(plus ou moins)
retirer, couper en deux.
ôter le jaune, et le mélanger avec la mayonnaise
en l’écrasant à la fourchette ( ma mayonnaise
était un peu liquide, mais si elle est épaisse, c’est
mieux de la dresser avec une douille)
dresser le mélange dans sa place originale.
tartiner des tranches de pain avec du fromage
blanc ou la mayonnaise pour pouvoir présenter
les œufs dessus.
présenter avec des céréales salés.
merci pour tout!
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salades
5 février 2010
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13:53
la première version est ici.
Ingrédients:
1 laitue
4 carottes
1 poignée petits pois
2 verres de riz
mayonnaise selon le mélange (5cas pour moi)
le blanc d’un poireau
poivrons rouges grillés et nettoyés
des olives noires pour la déco
pour la vinaigrette:
1/2 cac sel
1/2 cac poivre
1 cac vinaigre blanc
3 cas huile d’olive
préparation:
couper 2 carottes en petits dés et les cuire à la vapeur avec les petits pois pendant 30mns.
cuire le riz dans de l’eau+ 1cas huile+ 1cas sel.
laisser refroidir.
mélanger le tout dans un saladier, et y ajouter la mayonnaise.
remuer à l’aide d’une cuillère en bois.
couper sur une planche la laitue en fines lamelles.
râper finement les 2 carottes restantes, et les mélanger avec la laitue, le poireau et la vinaigrette.
dresser au pourtour de l’assiette de présentation.
remplir les poivrons avec la salade de riz.
faire une fontaine au centre, et y mettre le reste du riz.
disposer les poivron farcis sur la laitue.
décorer des olives noires.
Merci pour tout!
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salades
19 septembre 2009
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09:46
ingrédients:
1 grande betterave cuite
1 blanc de poireau
2 gousses d'ail
3 cas mayonnaise
2 cas huile d'olive
1/2 cac vinaigre
1cac sel
2 pincées de poivre
2 cas maïs
persil
1 boite de thon à l'huile
olives noires et cornichons pour la déco
préparation:
couper la betteraves en petits cubes, le poireau en rondelles, hacher l'ail et le persil.
mélanger dans un saladier la betterave, poirreau, ail, sel, poivre, huile, vinaigre et mayonnaise.
dresser dans un plat.
ajouter le thon, puis le maïs, et parsemer de persil.
décorer de cornichons et olives noires.
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salades
15 septembre 2009
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salades
28 août 2009
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18:38
ingrédients:
2 grandes pommes de terre
1 oignon
1 carotte
3 cas maïs
3 cas petits poids
1/2 verre thon à l'huile
3 cas mayonnaise
1 cas beurre
sel poivre
1 cas persil frais haché
préparation:
cuire la carotte coupée en petits dés et les petits pois à la vapeur.
cuire les pommes de terre avec 1 verre eau dans une cocotte pendant 8mns.
écraser en purée et y ajouter sel et poivre, et l'oignon coupé en petits dés.
ajouter le beurre et la mayonnaise et bien mélanger.
tapisser un rectangle ou carré du film alimentaire avec.
parsemer de persil.
mettre une rangée de carotte, de petits pois, de maïs et de thon comme sur l'image si-dessous.
ajouter des filets de mayonnaise sur toute la surface.
essayer d'enrouler délicatement et bien couvrir de film pour mettre le tout au frigo pour 3heures minimum (je l'ai mise toute la nuit)
couper en ronds de 2 cms d'épaisseur et dresser en parts individuelles ou dans une grande assiette.
décorer à volonté.
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salades
2 juin 2009
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salades
22 mai 2009
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